Category: همه مطالب سایت

تفسیر مالک یوم الدین – استاد قرائتی

آذر٫ ۲۲ مذهبی, همه مطالب سایت, ویدیو ها no comments

تفسیر کوتاه آخرین آیه سوره حمد – استاد قرائتی

آذر٫ ۲۲ مذهبی, همه مطالب سایت, ویدیو ها no comments

موضوع تغذیه سالمندان

آذر٫ ۲۲ تعذیه، بهداشت، سلامتی, همه مطالب سایت no comments
                                          تغذيه در سالمنديتعداد منبع سایت وزارت  بهداشت
گرچه دوران سالمندي به 60 سال و بالاتر اطلاق مي گردد ولي تغييرات سالمندي از  سالها قبل آغاز مي شود.توجه به تغذيه در اين دوران به دليل تغيير نيازهاي تغذيه ای بدن از اهميــت به سزايي برخوردار است. نياز سالمندان به مواد مغذي متاثر از داروها، بيماريها و پديده هاي بيولوژيكي دوران ميانسالي و سالمندي بوده و در افراد مختلف با يكديگر متفاوت است.

مهمترين توصيه تغذيه اي براي اين سنين ، تهيه غذاهاي ساده و كم حجم است به شکلی که تمامي نيازهاي فرد به مواد مغذي تامين گردد و در عين حال متناسب با فرهنگ مصرف او باشد.انتخاب نوع غذا در برنامه غذايي روزانه از اهميت خاصي برخوردار است. نكته اساسي در برنامه غذايي سالمندان، مصرف مواد غذايي كم چربي و كم كلسترول (مانند شير ولبنيات كم چرب، كاهش مصرف روغن، كره، خامه و ….)، كم نمك و پر فيبر است.

نيازهای تغذيه اي خاص سالمندان

 

  • درافراد مسن مصرف روزانه 8-6 ليوان مايعات ترجيحا“ آب براي پيشگيري از يبوست وكم آبي بـــدن توصيــه کنيد، زيـــرا افراد مسن عليرغم  نياز واقعي به مايعات كمتر احساس تشنگي مي كنند و به همين دليل بيشتر مستعد كم آبي بدن و يبوست هستند.
  • با افزايش سن نياز به انرژي كاهش مي يابد به همين علت نياز متابوليسمي بدن به انرژي كمتر از سايرگروههاي سني است. افراد مسن فعاليت بدني كمتري دارند و در نتيجه نيازمند غذاي كمتري براي ثابت نگهداشتن وزنشان هستند.براي محدود كردن دريافت انرژي، توصيه کنيد غذاهاي كم حجم و غني از مواد مغذي را بيشتر مصرف كنند و مصرف مواد شيرين و چربيها  را نيز كاهش دهند .
  • از آنجاكه در سالمندان نياز به انرژي كاهش مي يابد، پروتئين مورد نياز بدن بايد از منابع با كيفيت بالا (از لحاظ پروتئين) مانند گوشتهاي كم چربي، مرغ، ماهي، سفيده تخم مرغ، فرآورده هاي لبني بدون چربي يا كم چربي تامين شود. غلات و حبوبات نيز از منابع گياهي پروتئين هستند كه اگر با هم مصرف شوند تمامي اسيدهاي امينه ضروري مورد نياز بدن را تامين مي كنند.  پروتئين حدود 15% كل انرژي روزانه را تشكيل مي دهد. توصيه کنيد حدود نصف پروتئين مصرفي روزانه از نوع حيواني باشد (مانند انواع گوشت).

مصرف چربيها بايد در رژيم غذايي سالمندان محدود شود. دريافت چربي نبايد بيش از 30% كل انــرژي دريافتي در روز باشد، خصوصا” سهم چربي اشباع (شامل چربی پنهان در گوشت ، انواع روغن جامد و کره)که بايد تا حداكثر 10% انرژي دريافتي روزانه كنترل شود. با افزايش سن مقدار توده چربي بدن سالمندان افزايش مي يابد و در نتيجه احتمال چاقي و خطر ابتلا به بيماريهايي نظير افزايش فشارخون ، ديابت و بيماريهاي قلبي و عروقي افزايش مي يابد.کنترل شديد چربي خون براي سنين 50 تا 70 سال مفيد است. بطور کلی بايد ميزان كلسترول مصرفي كمتر از 300 ميلي گرم در روز باشد. براي ادامه مطلب لينك زيرا دانلود كنيد.

دكتر پريسا ترابي، دفتر بهبود تغذيه جامعه

معاونت بهداشت، وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشكي
                                                                                                   لینک مطلب در سایت وزارت بهداشت

 

مشاغلی که در معرض خطر بیشتری برای سرطان هستند

آذر٫ ۲۲ تعذیه، بهداشت، سلامتی, همه مطالب سایت no comments
ارسال به دوستان
گفت‌وگو با متخصص تغذیه در امور سرطان
مشاغلی که در معرض خطر بیشتری برای سرطان هستند
منبع مطلب  : خبرگزاری فارس

متخصص تغذیه در امور سرطان با اشاره به اینکه ۵ درصد سرطان در جوامع صنعتی و پیشرفته به دلیل عوامل شغلی است گفت: مشاغلی مثل نقاشی، رنگرزی و آرایشگری در معرض خطر بیشتری برای سرطان هستند.

خبرگزاری فارس: مشاغلی که در معرض خطر بیشتری برای سرطان هستند

سیدحسین داودی در گفت‌وگو با خبرنگار بهداشت و درمان خبرگزاری فارس، در رابطه با عوامل شغلی مؤثر در ایجاد سرطان‌ها گفت: علاوه بر تغذیه نامناسب تا تحرک ناکافی که از دلایل ابتلا به سرطان محسوب می‌شوند حدود 4 تا 5 درصد از کل سرطان‌ها در جوامع پیشرفته به دلیل عوامل شغلی است.

وی ادامه داد: اولین گزارش در زمینه وجود ارتباط بین سرطان و تماس شغلی در قرن 18 و زمانی منتشر شد که متوجه شدند سرطان پوست در افرادی که دودکش‌های بخاری تمیز می‌کردند و سرطان مثانه در کارگرانی که با رنگ تماس داشتند ارتباط معناداری داشته است.

داودی گفت: سرطان شغلی اغلب موارد در ریه ایجاد می‌شود البته مواردی نیز در پوست، سیستم ادراری و حفره‌های بینی نیز دیده شده است مثلاً بعضی مشاغل مثل نقاشی، رنگرزی و آرایشگری در معرض خطر بیشتری برای سرطان هستند.

این متخصص تغذیه در امور سرطان گفت: نکته مهم این است که تماس شغلی با مواد سرطان‌زا در کشورهای در حال توسعه به دلیل پیشرفت صنعتی رو به افزایش است چون کارگاه‌های کوچک، ساختمان‌های غیرایمن، کارگران آموزش ندیده و تجهیزات ایمنی مانند لباس‌های محافظ، تهویه، دستکش و … به راحتی در دسترس نیستند.

داودی تصریح کرد: در این میان این را نباید فراموش کرد که نقش عواملی مثل سبک زندگی به ویژه نوع رژیم غذایی، فعالیت فیزیکی و مصرف الکل در سالهای اخیر بیشتر شناخته شده است و عوامل ژنتیکی می‌توانند خطر عوامل محیطی را تغییر دهند.

وی گفت: امروزه ثابت شده که حداقل 40 درصد سرطان‌ها قابل پیشگیری و 40 درصد نیز قابل درمان هستند.

انتهای پیام/

– See more at: http://www.farsnews.com/newstext.php?nn=13930921000189#sthash.GiTDXdlV.dpuf