ويتامين D
, و علائم کمبود آن Dنقش ويتامين دی – ویتامین
منبع مطلب سایت وزارت بهداشت
ويتامين D يكي از ويتامين هاي محلول در چربي است كه به آن ويتامين آفتاب هم گفته مي شود. . زيرا در اثر تماس با نور خورشيد ويتامين D در پوست توليد ميشود.
نقش ويتامين D
ويتامين D براي جذب كلسيم, رشد واستحكام دندان و استخوان لازم است. در اثر كمبود ويتامين D كلسيم از غذايي كه مي خوريم بخوبي جذب نمي شود. ويتامين D براي داشتن استخوانهاي قوي و دندانهاي سالم حياتي است. كمبود اين ويتامين خطر ابتلا به بيماري هايي مثل ديابت (بيماري قند), بيماري ام اس وبيماري هاي قلبي عروقي را افزايش مي دهد.
علایم كمبود ويتامين D
كمبود ويتامين D معمولا در افرادي بوجود ميآيد كه به اندازه كافي در معرض نور خورشيد قرار نميگيرند در اين افراد, كمبود ويتامين D منجر به كاهش جذب كلسيم و مشكلاتي جدي مثل راشيتيسم در كودكان, استئومالاسي يا نرمي استخوان و استئوپروز يا پوكي استخوان در بزرگسالان میشود .
راشيتيسم
راشيتيسم یا ريكتز در نوزادان و كودكاني ديده میشود كه مقدار كافي ويتامين D دريافت نمیکنند. همراه با كمبود ويتامين D كمبود كلسيم و فسفر نيز وجود دارد. اين بيماري با اختلالات ساختماني در استخوانهايی كه وزن را تحمل میکنند (براي مثال درشت ني, دندهها, بازوها) مشخص میشود. استخوانهاي نرم كه فشار باعث خم شدن آنها و سبب پاي پرانتزي ميشود.
نرمي استخوان یا استئومالاسي
استئومالاسي يا نرمي استخوان در بزرگسالان مشاهده میشود كه استخوان آنان تشكيل شده است. در استئومالاسي كاهش در مواد معدني استخوان روي میدهد ولي حجم استخوان ثابت باقي میماند. پيشگيري از استئومالاسي با تأمین كافي ويتامين D, كلسيم و فسفر در رژيم غذايي امكان پذير است.
پوكي استخوان يا استئوپروز (ostéoporose)
در استئوپروز يا پوكي استخوان غلظت يا تراكم استخوان كم میشود. در افراد مبتلا به پوكي استخوان معمولا مصرف كلسيم در مدت زمان طولاني كمتر از ميزان طبيعي بوده است. بهترين راه پيشگيري از پوكي استخوان مصرف منظم وروزانه شير ولبنيات كه بهترين منبع تأمین كلسيم است, میباشد.
منابع ويتامين D
بهترين منبع طبيعي ويتامين D نور خورشيد است. به طور طبيعي ويتامين D در محصولات حيواني به مقدار كمي وجود دارد. ويتامين D در مقدار كم و بسيار متغير در كره, خامه, زرده تخم مرغ و جگر يافت میشود. شير منبع فقير ويتامين D است. لباس, دود, گردو غبار, شيشه پنجره, هواي ابري, هواي آلوده و كرمهاي ضد آفتاب مانع رسيدن اشعه ماوراءبنفش به بدن و ساختن ويتامين D میشوند.
شير يك غذاي انتخابي مناسب براي غنيسازي با ويتامين D است. درصورتي كه شير غني شده با ويتامين D در دسترس باشد با مصرف آن بخشي از ويتامين D مورد نياز بدن تأمین میشود.
درصورتي كه صورت و دستها به مدت 5 تا 10 دقيقه و به مدت 2 تا 3 بار در هفته در ماههاي زمستان در معرض نور مستقيم آفتاب قرار گيرد, ويتامين D مورد نياز بدن تأمین میشود. اما جهت اجتناب از اثرات زيانبار نورخورشيد بخصوص در تابستان, در ساعات نزديك ظهر (11 صبح تا 16 عصر) از مواجهه با نور خورشيد اجتناب شود.
|
